更新時間：2024-08-01
干貝素生產(chǎn)廠家 干貝素廠家 干貝素價格
干貝素除了可以單獨使用外，還可以和谷氨酸鈉一起以一定的比例合用，產(chǎn)生鮮味相乘的效果，使它更能起到美味的作用。
| 貨號 | 食品級 | 規(guī)格 | 25*1 |
|---|---|---|---|
| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 主要用途 | 添加劑 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
干貝素生產(chǎn)廠家 干貝素廠家 干貝素價格
干貝素簡介：
干貝素除了可以單獨使用外，還可以和谷氨酸鈉一起以一定的比例合用，產(chǎn)生鮮味相乘的效果，使它更能起到美味的作用。
琥珀酸二鈉（干貝素；丁二酸鈉；琥珀酸二鈉；丁二酸二鈉）
調(diào)味用食品添加劑，具體為扇貝類的鮮味呈現(xiàn)
Disodium Succinate
法定編號 CAS[150-90-3](無水品)，[6106-21-4](六水品)
化學(xué)結(jié)構(gòu)(n=6或0)
相對分子質(zhì)量 六水物：270.14 無水物：162.05
性狀 六水物為結(jié)晶顆粒，無水物為結(jié)晶性粉末，無色至白色，無臭、無酸味、有特殊鮮味，味覺閾值0.03%，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水（20℃35g/100mL），不溶于乙醇。六水物于120℃時失去結(jié)晶水而成無水物。
制法 由琥珀酸與氫氧化鈉反應(yīng)制成，經(jīng)120℃熱風干燥，粉碎得無水物
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